Wir bieten unseren Rindern eine artgerechte Haltung. Die Tiere haben vom Frühjahr bis in den späten Herbst Weidezugang. Unser Stall gilt offiziell als Tierwohlstall (Laufstall mit Stroh-Liegebereich, ganzjähriger Auslauf) und erfüllt die höchsten Standards.

Ein respektvoller und ruhiger Umgang mit den Tieren ist für uns selbstverständlich. Sie sind für uns Lebewesen und keine Produkte. Deshalb nehmen wir in Bezug auf unsere Rinder bewusst Abstand zu den Begriffen "Produkt und produzieren".

Das Grundfutter beziehen wir aus den arrondierten (in Hofnähe gelegenen) Grünlandflächen unserers Hofes. Die Ernährung unserer Tiere besteht je nach Jahreszeit aus Grünfutter, Heu und Silage.

Kraftfutter wird minimal und nur dort eingesetzt, wo es die Tiere in sensiblen Wachstumsphasen unterstützt. Das Getreide dafür wird von meiner Schwester vom "Biohof Müllner" aus Wolfau (Südburgenland) bezogen.

"From nose to tail" - eine ganzheitliche Verwertung des Tieres.
Dieser Leitsatz liegt uns beonders am Herzen. Daher bieten wir unseren Kunden Bio-Rindfleisch in Mischpaketen an. Durch diesen Vermarktungsweg wird das gesamte Tier verwertet und verkauft.

Die Zufriedenheit und die Wertschätzung unserer Kunden ist für uns ein ständiger Antrieb. Wir sind stets bemüht höchste Qualität und Transparenz zu bieten.

Unser Fleisch hat genügend Zeit um zu reifen. Es hängt 18 Tage in der Reifekammer. Das ist doppelt so lange als es bei Fleisch üblich ist, welches im Supermarkt erhätlich ist!
Durch das lange "Abhängen" wird das Rindfleisch besonders zart und aromatisch.